2.主體培育持續增強
全省培育牛羊省級以上重點龍頭企業58家，其中國家級重點龍頭企業2家。發展牛羊養殖場戶80萬個，培育年出欄100頭以上的肉牛規模養殖場357個，年出欄200只以上的肉羊規模場391個。發展肉牛家庭牧場（年出欄10-99頭）12267個，肉羊家庭牧場（年出欄30-199只）15201個。屠宰能力穩步提升。全省從事牛羊屠宰的企業共45家，其中牛羊屠宰專營企業5家（牛3家，羊1家，牛羊混宰1家），在生豬屠宰場增設牛羊屠宰線或屠宰車間開展牛羊定點屠宰業務的41家，在廣州合作聯營屠宰場1家，全年定點屠宰牛肉產品3.4萬噸，同比增長約32%。
資料來源：中商產業研究院整理
3.產業鏈不斷完善
貴州省正在建立健全肉牛產業全產業鏈，目前已形成飼草種植、生產養殖、屠宰加工、品牌營銷等全產業鏈發展格局。在養殖環節，貴州注重品種改良和養殖技術的提升。通過引進國內外優質肉牛種源，與貴州黃牛品種進行雜交改良，培育出了適應市場需求、具有貴州特點的優良新品種。同時，加強了對貴州黃牛優良品種的保護和繁育工作，確保了種源的穩定性和優質性。在肉牛加工方面，貴州省積極推動屠宰、加工企業的升級改造和標準化建設。通過建設精細分割直供、直銷中心和冷卻庫、低溫分割車間等設施，提升了牛肉產品的附加值和市場競爭力。在銷售方面，貴州省肉牛產業積極拓展市場渠道，加強與省外市場的對接和合作。通過開設體驗店、形象店、加強與各類生鮮零售平臺、商超合作等方式，拓寬了牛肉產品的銷售渠道。
資料來源：中商產業研究院整理
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